Mat & dryck-böcker-arkiv

2 kokböcker om potatis att spana in

1. Gott med potatis: 101 recept för älskade knölar av Cornelia Adam (2016) Potatis är lättlagad, billig och mycket välsmakande mat. Den enkla rotsaken infördes i Europa under 1500-talet, men började odlas först på 1720-talet i Sverige och blev så småningom omtyckt. I många länder är potatisen det mest använda och populära livsmedlet med en … Läs mer

Lär dig laga perfekta pommes frites med boken

Perfekta pommes av Simon Karlsson, Fritjof Torstensson (2021) För att alla har rätt till perfekta pommes! Perfekta pommes är den första i sitt slag: en handfast guide till helt perfekta pommes, med en stor portion kärlek, klimattänk och entreprenörsanda mellan raderna. Här bjuds framtida pommesmästare på allt från historik, matnyttig fakta om ingredienser och ovärderliga tips … Läs mer

Kokboken av Christin Kashou du måste spana in

Mina asiatiska favoritrecept av Christin Kashou (2021) Utforska Ostasiens unika råvaror och smaker med Christin Kashou, vinnare av Sveriges mästerkock 2021. Här bjuder hon på 40 av sina favoriträtter från Kina, Japan och Korea, rika på kryddor, hetta och umami. Bygg din ramen från grunden med egen buljong och nudlar, vik och ånga dumplingar som … Läs mer

2 kokböcker av Catarina König att spana in

1. Smårätter med guldkant: plockmat, tilltugg och annat gott av Catarina König (2021) För hyllade matkreatören Catarina König är plockmat och smårätter så mycket mer än bara ett litet tilltugg det kan egentligen ersätta en hel middag om man serverar tre fyra olika mindre rätter under en kväll. Catarina Königs nya kokbok uppföljaren till prisbelönta … Läs mer

3 kokböcker om långkok du måste läsa

1. Lergrytor & långkok av Frederik Zäll (2013) Matlagning i lergryta är en uråldrig tradition med anor långt bortom 1970-talets svenska kokböcker. Det är en fenomenaltillagningskonst som utvecklats under flera tusen år och som idag används i kök världen över. Livsnjutaren och kokboksförfattaren Frederik Zäll guidar dig här bland lergrytor och gjutjärnspannor för att visa … Läs mer

3 kokböcker om kyckling att läsa

1. Tareq Taylors kyckling av Tareq Taylor (2018) I sin nya kokbok slår Tareq Taylor ett slag för kycklingen och allt den kan användas till! Tillaga den hel, i bitar, som filé eller färs. Grilla den på spett, lägg i en mustig gryta eller woka på asiatiskt vis, eller gratinera och fritera den. I boken … Läs mer

5 kokböcker av Jessica Frej du måste spana in

1. Hur lätt som helst av Jessica Frej (2018) Sedan Jessica Frej vann tittarnas hjärtan i Sveriges Mästerkock har hon etablerat sig som en av våra mest populära tv-kockar, och medverkar bland annat regelbundet på TV4 och i Amelia. I sin kokbok Hur lätt som helst samlar hon sina bästa och enklaste recept. Hon skriver själv: Mat … Läs mer

2 kokböcker från Dalarna du måste spana in

1. Dalarna: mat & dryck året runt av Patrik Leje (2019) I den här omfattande krogguiden och inspirerande kokboken presenteras traktens godbitar, från mysiga fjällkrogar i Sälen till vackert belägna restauranger runt Siljan och södra Dalarna. Dalarna har ett unikt utbud av bra restauranger och lokala producenter av mat och dryck. Så följ med till … Läs mer

3 roliga kokböcker att titta närmare på

1. Kalas: roliga lekar och gott att äta av Fia Arosenius Ahlanzberg (2012) Barnkalas är kul! Men ibland är det svårt att komma på vad man ska göra. Vilka lekar ska vi ha? Vad ska vi bjuda på? Kalas har svaren! Här hittar du idéer för tio olika kalas, som Cirkuskalas, Grillpartaj i skogen och … Läs mer

3 kokböcker av Roy Fares att spana in

1. Cake Hero: recept för unga bagare av Roy Fares (2017) Fram med visp och slickepott – här ska bakas! Tillsammans med Roy Fares lyckas du extra bra med dina cookiesar, bullar och tårtor. Om du gillar att baka så har du något gemensamt med Roy. Han är mästerkonditorn som älskar att skapa i köket, … Läs mer